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BIENVENUE

AU PORT DE SAINT-BLAISE, CE PAVILLON À L’ATMOSPHÈRE PAISIBLE ET CHALEUREUSE, AUX TONALITÉS CHAUDES ET NATURELLES, C’EST LA BUVETTE. EN UN INSTANT, L’ESPRIT S’ÉVADE QUELQUE PART AU LARGE.

BIEN PLUS QU’UN SIMPLE RESTAURANT DE POISSONS OÙ IL FAIT BON VIVRE, LA BUVETTE PROPOSE UNE CARTE ORIGINALE. ET POUR QUE LE PLAISIR SOIT ENTIER, LE CHEF PRÉSENTE UN ÉVENTAIL DES PRODUITS DE NOS RÉGIONS.

UNE VASTE VÉRANDA COUVERTE ENTOURE LA PARTIE CENTRALE DU RESTAURANT, RÉALISANT AINSI LES CONDITIONS IDÉALES POUR UN DÉJEUNER D’AFFAIRE OU UN DÎNER AVEC UNE VUE IMPRENABLE SUR LE LAC DE NEUCHÂTEL.

INFOS

HORAIRES

LU-VE : 10h-23h
SA-DI : 09h-23h
Cuisine
MIDI : 11h45-14h
SOIR : 18h-21h

TÉL
+41 (0)32 753 51 21

E-MAIL
labuvetteduport [at] bluewin [ch]

PAS DE RÉSERVATION PAR MAIL,
UNIQUEMENT PAR TÉLÉPHONE.

NOS CARTES

VOIR LA CARTE DU MIDI

APÉRO ET ENTRÉE

Ardoise du moment 17.00
Viandes fumées ou salées et fromages de la région
Tartare de palée ou de bondelle 17.50
Coriandre et amandes, pain grillé
Fritto misto maison 19.50
Mélange de fruits de mer et de poissons frits, sauce Pipelchuma et citron, CAN/ESP/VNM
Gravelax de saumon maison 16.00
Saumon mariné au sel fumé, écorce de citron vert, herbes et piments d’Italie, crème de raifort et Blinis maison, SCO/NOR
Ceviche de poissons 16.00
(selon arrivage) Poissons marinés au citron avec poivrons et coriandre, pain grillé
Tartare de boeuf suisse à l’italienne 17.50
Pain grillé
Salade de chèvre chaud 16.00
Salade et crudités du moment avec fromage de chèvre ℅ C. Briggen – Coffrane
Salade verte et graines rôties b 6.50
Salade follette de saison b 9.50

LES POISSONS

Tartare de palée ou de bondelle 32.00
Coriandre et amandes, salade verte et pain grillé
Ceviche de poissons 25.00
(selon arrivage) Poissons marinés au citron avec poivrons et coriandre, pain grillé
Gravelax de saumon maison 26.00
Saumon mariné au sel fumé, écorce de citron vert, herbes et piments d’Italie, crème de raifort et Blinis maison, SCO/NOR
Poisson du jour de 28.00 à 45.00
A la plancha ou vapeur (selon arrivage)
Voir l’ardoise
Poêlée de queues de crevettes décortiquées 23.00
À la sicilienne, amandes, ail, persil et citron jaune,
râpée de pain noir grillé, VNM

EN FRITURE

Filets de perche Suisse 43.00
ou Europe 39.00
Selon arrivage, pommes frites ou pommes grenailles, légumes de saison
a 26.00
a 22.00
Fritto misto maison 24.00
Mélange de fruits de mer et de poissons frits, frites, sauce Pilpelchuma et citron, CAN/ESP/VNM

LES VIANDES

Tartare de boeuf suisse à l’italienne 33.00
Salade verte et pain grillé
Viande du jour de 28.00 à 45.00
Voir l’ardoise
Onglet de veau à la plancha 31.00
Huile vierge chimichuri, pain blanc grillé à l’huile d’olive
Rosbif maison 27.00
Frites ou pommes grenailles
a 16.00
Hauts de cuisses de poulet suisse 29.00
En cocote, flambé au whisky, tagliatelles fraîches et légumes du jour
a 19.00
Burger de bœuf suisse maison 25.00
Plus formage 26.00
Frites ou pommes grenailles
a 15.00 sans pain

LES PÂTES

Raviolis frais ricotta-épinards b 23.00
Sauce tomate, câpres, pistaches, piments doux, origan de Sicile et copeaux de parmesan
a 14.00
Spaghetti alle vongole 22.00
Dés de tomates, ail et persil, VNM

FONDUE

Fondue Neuchâteloise b
Mélange maison
200g par personne 23.00
250g par personne 27.00
Chèvre et Brebis b
℅  La Maison du Fromage Sterchi, Neuchâtel
200g par personne 27.00
250g par personne 31.00

ASSIETTE DU JOUR

Du lundi au vendredi à midi 19.50

PROPOSITIONS VÉGÉTARIENNES

Proposition du jour b de 22.00 à 32.00
Voir l’ardoise
Salade de chèvre chaud b 25.00
Salade et crudités du moment avec fromage de chèvre ℅ C. Briggen – Coffrane
a 14.00
Grande salade follette b 21.00
Portion de frites b 6.00

PIZZA AU FEU DE BOIS

Marguerita b 18.00
Tomate, mozzarella, origan
Du port 21.50
Tomate, mozzarella, jambon, origan
Blanche b 22.00
Tomates fraîches, gorgonzola et olives noir
Joran 22.50
Tomate, mozzarella, jambon, champignons, origan
Chef 23.50
Tomate, jambon, champignons, 3 fromages (mozzarella, gruyère, parmesan) origan
Soleil 22.50
Tomate, mozzarella, jambon, ananas frais, curry, origan
Bikini 22.50
Tomate, mozzarella, jambon, poivrons, oignons, olives, origan
Buvette 24.00
Tomate, mozzarella, jambon, champignons, lard, oignons, origan
Atlantique 23.50
Tomate, mozzarella, oignons, thon (THA), câpres, origan
Neuchâteloise 24.00
Tomate, mozzarella, champignons, jambon cru (ITA), origan
Lacustre 22.00
Tomate, mozzarella, anchois (ESP), câpres, olives, origan
Tempête b 21.00
Tomate, mozzarella, oignons, ail, piments, olives, origan
4 saisons 24.00
Tomate, mozzarella, jambon, champignons, poivrons, artichauts, origan
Bise 23.00
Tomate, mozzarella, poivrons, oeuf, salami piquant (ITA), origan
Capretta b 25.00
Tomate, mozzarella, fromage de chèvre, tomates fraiches, basilic, origan
Tartuffe 26.00
Tomate, mozzarella, jambon cru, rucola, huile d’olive parfumée à la truffe, parmesan, origan
Bufflonne b 25.00
Tomate, mozzarella, mozza di buffala du Val-de-Travers, tomates cerises, olives, basilic
Pistache 26.00
Tomate, mozzarella, mortadelle, burrata, et huile vierge aux pistaches rôties
Pizza du jour de 18.00 à 27.00
voir ardoise

Mini pizza 3.— de moins

LES DESSERTS MAISON

Fondant au chocolat 12.00
Avec glace vanille artisanale
Parfait glacé Absinthe nougat 11.00
Crème brulée parfumée du jour 9.50
Tartelette au citron 8.00
Dessert du jour de 6.00 à 13.00
Voir l’ardoise

LES GLACES ARTISANALES

Café glacé 12.00
Glace café, expresso froid et crème fouettée
Coupe Danemark 12.00
Glace vanille, chocolat maison et crème fouettée
Coupe Françoise 11.00
Sorbet framboise avec eau de vie de framboise 2cl
Coupe Colonel 11.00
Sorbet citron avec vodka 2cl
Boule de glaces
1 boule 3.50
2 boules 6.00
Parfums :
Crèmes glacées : vanille, café, chocolat, noisette d’Alba, fraise de la région, caramel beurre salé
Sorbets : Framboise, citron d’Italie, Abricot du Valais

Glaces artisanales ℅ L’Iceberg Citronné – Chabrey

VOIR LA CARTE DU SOIR

APÉRO ET ENTRÉE

Ardoise du moment 17.00
Viandes fumées ou salées et fromages de la région
Tartare de palée ou de bondelle 17.50
Coriandre et amandes, pain grillé
Fritto misto maison 19.50
Mélange de fruits de mer et de poissons frits, sauce Pipelchuma et citron, CAN/ESP/VNM
Gravelax de saumon maison 16.00
Saumon mariné au sel fumé, écorce de citron vert, herbes et piments d’Italie, crème de raifort et Blinis maison, SCO/NOR
Ceviche de poissons 16.00
(selon arrivage) Poissons marinés au citron avec poivrons et coriandre, pain grillé
Tartare de boeuf suisse à l’italienne 17.50
Pain grillé
Salade de chèvre chaud 16.00
Salade et crudités du moment avec fromage de chèvre ℅ C. Briggen – Coffrane
Salade verte et graines rôties b 6.50
Salade follette de saison b 9.50

LES POISSONS

Tartare de palée ou de bondelle 32.00
Coriandre et amandes, salade verte et pain grillé
Ceviche de poissons 25.00
(selon arrivage) Poissons marinés au citron avec poivrons et coriandre, pain grillé
Gravelax de saumon maison 26.00
Saumon mariné au sel fumé, écorce de citron vert, herbes et piments d’Italie, crème de raifort et Blinis maison, SCO/NOR
Poisson du jour de 28.00 à 45.00
A la plancha ou vapeur (selon arrivage)
Voir l’ardoise
Poêlée de queues de crevettes décortiquées 23.00
À la sicilienne, amandes, ail, persil et citron jaune,
râpée de pain noir grillé, VNM
Filet de poisson du moment 38.00
À la vapeur, jus aux agrumes, riz noir au citron et butternut croquante aux graines de fenouil

EN FRITURE

Filets de perche Suisse 43.00
ou Europe 39.00
Selon arrivage, pommes frites ou pommes grenailles, légumes de saison
a 26.00
a 22.00
Fritto misto maison 24.00
Mélange de fruits de mer et de poissons frits, frites, sauce Pilpelchuma et citron, CAN/ESP/VNM

LES VIANDES

Tartare de boeuf suisse à l’italienne 33.00
Salade verte et pain grillé
Ris de veau poêlé 38.00
Légumes de saison et pommes grenailles
Viande du jour de 28.00 à 45.00
Voir l’ardoise
Onglet de veau à la plancha 31.00
Huile vierge chimichuri, pain blanc grillé à l’huile d’olive
Rosbif maison 27.00
Frites ou pommes grenailles
a 16.00
Hauts de cuisses de poulet suisse 29.00
En cocote, flambé au whisky, tagliatelles fraîches et légumes du jour
a 19.00
Burger de bœuf suisse maison 25.00
Plus formage 26.00
Frites ou pommes grenailles
a 15.00 sans pain

LES PÂTES

Pasta fresca al nero di seppia et St-Jacques rôties 28.00
Fenouil braisé et sauce corail
Raviolis frais ricotta-épinards b 23.00
Sauce tomate, câpres, pistaches, piments doux, origan de Sicile et copeaux de parmesan
a 14.00
Spaghetti alle vongole 22.00
Dés de tomates, ail et persil, VNM
Spaghetti alle bottarga 28.00
Bottarga Sarde, ail et persil

FONDUE

Fondue Neuchâteloise b
Mélange maison
200g par personne 23.00
250g par personne 27.00
Chèvre et Brebis b
℅  La Maison du Fromage Sterchi, Neuchâtel
200g par personne 27.00
250g par personne 31.00

PROPOSITIONS VÉGÉTARIENNES

Proposition du jour b de 22.00 à 32.00
Voir l’ardoise
Salade de chèvre chaud b 25.00
Salade et crudités du moment avec fromage de chèvre ℅ C. Briggen – Coffrane
a 14.00
Grande salade follette b 21.00
Portion de frites b 6.00

PIZZA AU FEU DE BOIS

Marguerita b 18.00
Tomate, mozzarella, origan
Du port 21.50
Tomate, mozzarella, jambon, origan
Blanche b 22.00
Tomates fraîches, gorgonzola et olives noir
Joran 22.50
Tomate, mozzarella, jambon, champignons, origan
Chef 23.50
Tomate, jambon, champignons, 3 fromages (mozzarella, gruyère, parmesan) origan
Soleil 22.50
Tomate, mozzarella, jambon, ananas frais, curry, origan
Bikini 22.50
Tomate, mozzarella, jambon, poivrons, oignons, olives, origan
Buvette 24.00
Tomate, mozzarella, jambon, champignons, lard, oignons, origan
Atlantique 23.50
Tomate, mozzarella, oignons, thon (THA), câpres, origan
Neuchâteloise 24.00
Tomate, mozzarella, champignons, jambon cru (ITA), origan
Lacustre 22.00
Tomate, mozzarella, anchois (ESP), câpres, olives, origan
Tempête b 21.00
Tomate, mozzarella, oignons, ail, piments, olives, origan
4 saisons 24.00
Tomate, mozzarella, jambon, champignons, poivrons, artichauts, origan
Bise 23.00
Tomate, mozzarella, poivrons, oeuf, salami piquant (ITA), origan
Capretta b 25.00
Tomate, mozzarella, fromage de chèvre, tomates fraiches, basilic, origan
Tartuffe 26.00
Tomate, mozzarella, jambon cru, rucola, huile d’olive parfumée à la truffe, parmesan, origan
Bufflonne b 25.00
Tomate, mozzarella, mozza di buffala du Val-de-Travers, tomates cerises, olives, basilic
Pistache 26.00
Tomate, mozzarella, mortadelle, burrata, et huile vierge aux pistaches rôties
Pizza du jour de 18.00 à 27.00
voir ardoise

Mini pizza 3.— de moins

LES DESSERTS MAISON

Fondant au chocolat 12.00
Avec glace vanille artisanale
Parfait glacé Absinthe nougat 11.00
Crème brulée parfumée du jour 9.50
Tartelette au citron 8.00
Dessert du jour de 6.00 à 13.00
Voir l’ardoise

LES GLACES ARTISANALES

Café glacé 12.00
Glace café, expresso froid et crème fouettée
Coupe Danemark 12.00
Glace vanille, chocolat maison et crème fouettée
Coupe Françoise 11.00
Sorbet framboise avec eau de vie de framboise 2cl
Coupe Colonel 11.00
Sorbet citron avec vodka 2cl
Boule de glaces
1 boule 3.50
2 boules 6.00
Parfums :
Crèmes glacées : vanille, café, chocolat, noisette d’Alba, fraise de la région, caramel beurre salé
Sorbets : Framboise, citron d’Italie, Abricot du Valais

Glaces artisanales ℅ L’Iceberg Citronné – Chabrey

Chères Clientes et Chers Clients,

Nous travaillons avec un maximum de produits frais et de la région.
Afin de garantir notre niveau de qualité, et en fonction des arrivages ainsi que de la fréquentation de l’établissement, certains plats de notre carte sont susceptibles de manquer. Notre équipe vous renseignera volontiers.

Sur demande, nos collaborateurs vous donneront volontiers des informations
sur les mets qui peuvent déclencher des allergies ou des intolérances.

Nous vous souhaitons un excellent appétit à la Buvette !

 

b = Végétarien
a = Enfants jusqu’à 10 ans
TVA 8.1% comprise

VOIR LA CARTE DES BOISSONS

BOISSONS ALCOOLISÉES

BIÈRES 20cl 30cl 50cl
Feldschlösschen (Pression) 3.80 4.40 7.50
Panaché ou Monaco 3.80 4.40 7.50
BFM Salamandre (Pression 25cl) 4.90 8.80
BFM Cuivrée, Torpille (Bt 33cl) 8.50
Corona Extra (Bt 35cl) 5.50
Bière de riz sans gluten (Bt 33cl) 5.80
Sans alcool (Bt 33cl)
Valaisanne, Des amis, Snorkeller, IPA 5.80

 

APÉRITIFS Vol. 2cl 4cl
Spritz 8.50
Hugo 8.50
Absinthe 53% 5.90
Pastis 45% 5.70
Martini blanc, rouge 15% 5.80
Cynar 16.5% 5.80
Suze 20% 5.80
Campari 25% 5.80
Porto rouge, blanc 20% 5.50
Fernet Branca 39% 6.00

Accompagnement (orange, Coca, limonade citron, minérale) +1.00

EAUX-DE-VIE ET LIQUEURS

Vol. 2cl 4cl
Prune 41% 6.20
Kirsch 37.5% 4.50
Williamine 43% 6.20
Marc de Neuchâtel 41% 5.80
Grappa Ticinella 41.5% 5.10
Grappa di Brunello 42% 7.20
Grappa di Barolo 42% 7.50
Pomme 40% 4.20
Abricotine 43% 6.20
Framboise 42% 6.20
Mirabelle 43% 6.20
Damassine 42% 7.50
Calvados 12 ans 41% 7.80
Cognac 40% 7.50
Grand Marnier 40% 6.00
Prunelle de Bourgogne 35% 5.50
Amaretto 28% 5.50
Limoncello 25% 5.70
Baileys 17% 5.70
Vieux rhum divers 40-50% 6.00 11.00
Whisky divers 40-50% 6.00 11.00
Vodka 37.5% 9.00
Gin 37.5% 9.00
Rhum Havana 40% 9.00
Whisky J+B 40% 9.00

Accompagnement (orange, Coca, limonade citron, minérale) +1.00

BOISSONS SANS ALCOOL

MINÉRALES PRESSION 20cl 30cl 50cl
Eau minérale gazeuse 3.20 4.00 5.50
Coca, Limonade
citron, Thé froid citron, Diabolo
3.40 4.20 5.70

 

MINÉRALES EN BOUTEILLE 20cl 30cl 100cl
Arkina verte ou bleue (35cl) 4.60 9.00
Coca Zero 4.80
Sinalco 4.80
Schweppes Tonic ou Bitter lemon 4.60
Bschorle 4.80
Rivella rouge ou bleu 4.80
Jus de pomme Ramseier 4.80
Jus orange, tomate 4.70
Nectar pêche, ananas 4.70
Sirop bio divers arômes 3.50
Jus de pommes bio 4.50
Jus de raisins bio 4.50
Sirop bio divers arômes 4.60

 

CAFÉ ET THÉ
Café, expresso, ristretto 3.70
Double 6.00
Renversé 4.10
Thé et infusions divers choix 3.90
Chocolat ou Ovomaltine chaud 4.10
Chocolat ou Ovomaltine froid (3dl) 4.20

NOS PLATS À L'EMPORTER

Veuillez passer votre commande via notre ligne téléphonique, et nous indiquer l’heure voulue pour venir la chercher !
Le paiement s’effectue sur place, via les moyens habituels.

VOIR LA CARTE À L'EMPORTER

APÉRO ET ENTRÉE

Salade follette b 9.00
sauce balsamique

PLATS

Salade de chèvre chaud b 22.00
Tartare de palée du lac 23.00
à la coriandre et amandes, pain grillé
Tartare de boeuf suisse à l’italienne 23.00
pain grillée
Burger de bœuf maison 23.00
frites
Rosbif maison 24.00
frites et sauce tartare
Fritto misto maison 22.00
frites et sauce Pilpelchuma, CAN/ESP/VNM
Portion de frites 5.50

PIZZA AU FEU DE BOIS

Marguerita b 16.00
Tomate, mozzarella, origan
Du port 20.00
Tomate, mozzarella, jambon, origan
Blanche b 20.00
Tomates fraîches, gorgonzola et olives noir
Joran 21.00
Tomate, mozzarella, jambon, champignons, origan
Chef 22.00
Tomate, jambon, champignons, 3 fromages (mozzarella, gruyère, parmesan) origan
Soleil 21.00
Tomate, mozzarella, jambon, ananas frais, curry, origan
Bikini 21.00
Tomate, mozzarella, jambon, poivrons, oignons, olives, origan
Buvette 22.00
Tomate, mozzarella, jambon, champignons, lard, oignons, origan
Atlantique 21.50
Tomate, mozzarella, oignons, thon (THA), câpres, origan
Neuchâteloise 22.00
Tomate, mozzarella, champignons, jambon cru (ITA), origan
Lacustre 20.00
Tomate, mozzarella, anchois (ITA), câpres, olives, origan
Tempête b 19.00
Tomate, mozzarella, oignons, ail, piments, olives, origan
4 saisons 22.00
Tomate, mozzarella, jambon, champignons, poivrons, artichauts, origan
Bise 21.00
Tomate, mozzarella, poivrons, oeuf, salami piquant (ITA), origan
Capretta b 23.00
Tomate, mozzarella, fromage de chèvre, tomates fraiches, basilic, origan
Tartuffe 24.00
Tomate, mozzarella, jambon cru, rucola, huile d’olive parfumée à la truffe, parmesan, origan
Bufflonne b 23.00
Tomate, mozzarella, mozza di buffala du Val-de-Travers, tomates cerises, olives, basilic
Pistache 26.00
Tomate, mozzarella, mortadelle, burrata,
et huile vierge aux pistaches rôties

Mini pizza 2.— de moins

BOISSONS SANS ALCOOL

MINÉRALES EN BOUTEILLE (PET) 30cl 50cl 1.5l
Coca, Coca Zéro, Sinalco, Rivella Rouge, Schweppes, Thé Froid, Schorle 3.50
Henniez Verte/Bleu 3.50 7.50
JUS BIO VERRE
Jus de Pomme, Jus de Raisin 4.00
Café, Thé 3.50
Chocolat et renversé 4.00

BOISSONS ALCOOLISÉES

BIÈRES 25cl 35cl 50cl
Corona (Bouteille 35.5cl) 4.50
Appenzeller Bier (Canette) 6.00
BFM (Pression) 4.60 8.00
Feldschlösschen (Pression) 4.00 6.50

 

VINS 10cl 50cl 75cl
Blanc Chasselas (St-Blaise) 3.60 18.00 25.00
Oeil-de-Perdrix (St-Blaise) 5.50 27.50 38.50
Pinot Noir (St-Blaise) 6.00 30.00 42.00
Rosé du Vully 3.50 17.50
Merlot Pays d’Oc 4.00 28.00
Spritz (25cl) 8.00

Nous travaillons autant que possible avec des producteurs de la région,
la plupart des préparations sont faites maison avec des produits de première qualité.
Nous vous souhaitons un excellent appétit !

Chères Clientes et Chers Clients,
Sur demande, nos collaborateurs vous donneront volontiers des informations
sur les mets qui peuvent déclencher des allergies ou des intolérances.

b = Végétarien
Viandes : Suisse
TVA 8.1% comprise

GALERIE

CONTACT

ADRESSE:

Rue du Port 4
2072 St-Blaise

TÉL:

+41 (0)32 753 51 21

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info@la-buvette.ch